绍猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮微波膨化机主要用于猪皮的膨化,产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白,保存了原有营养成分,复水快,口感香脆,是一款工艺的微波加热设备。
猪皮微波膨化设备的介绍:微波加热设备采用非接触式的整体式加热法,使物料整体温度急剧上升,使物料出现蒸汽压梯度,当压力**过纤维组织结构的承受能力,就达到了物料的快速膨化的目的。微波加热设备采用微波对物料进行加热,克服了油炸膨化造成产品含油问题,非油炸,省人工,无油烟,节省能耗。微波的强穿透性使物料加热时间短,保证了食品加工的效率;微波的选择性加热使物料受热均匀,保持了物料的营养成分、有有色泽、香味等。猪皮微波膨化机主要采用不锈钢板制造,有较强的隔热保温性能,隔绝了热污染,保证了产品加工环境;设备采用PLC系统,人工设置,系统全自动,同时配备红外测温仪、热冷风系统等,实时监控,控制。传统的油炸膨化,不仅劳动强度大,而且需要反复油炸,是猪皮的含油量高,严重影响其口感,也增加了成本。同时,加工环境恶劣,卫生差。
猪皮微波膨化设备的优势:
1、微波膨化效果好,处理时间短,速度快;
2、不需要油炸,节省成本,提高猪皮的质量等级;
3、设备自动化高,免人工,整个加工过程1到2人便可完成;
4、设备占地面积小,耗能低,操作简单,即开即用,便于控制;
5、微波膨化均匀,产品白净,保留猪皮的营养成分;
6、设备,不会产生工业废物;
7、工作环境好,卫生;
8、设备运行稳定,可连续生产;
9、采用不锈钢制作。
山东斯迈尔微波膨化设备为非标产品,其型号、功率等可根据客户需要定制,公司免费上门安装、调试、培训,并长期提供技术服务,免除您的后顾之忧。我司生产的微波加热设备质量好,有保证,是国内**品牌;热烈欢迎各界用户来电咨询,现场考察、参观及洽谈;我们将竭诚为您提供服务。