瓜子熟化设备坚果微波熟化设备适用范围广:主要运用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、苏子、榛子、大豆、红枣等坚果、杂粮、果脯、蜜饯、茶叶制品的烘干、杀菌、杀虫、熟化加工处理。瓜子灭活机
食品在生产、保存、运输和销售过程中非常容易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜,但往往影响食品的原有风味和营养成分。而微波杀虫灭菌机是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的。
瓜子熟化设备坚果微波熟化杀菌设备设备原理:是采用微波加热杀菌技术,能在较低的温度下消灭虫卵、成虫,杀虫的过程中不影响产品的外观及口感,能保持原有的营养成分和传统口味,与常规的热力、化学杀虫设备比较,在低温时间,短时间内达到杀虫灭菌的效果。
干果熟化设备坚果微波熟化杀菌设备图与技术参数:
设备材质:整机不锈钢制造
设备工作电源:三相五线380V50Hz
微波功率:30KW(可调)
微波温度:0-200度(可调可控)
传输带宽度:750mm
传输速度:0~5m/min(变频调速)
外型尺寸(长×宽×高):约10.9×1.22×2.2m(可根据厂地定制)
干果灭活设备 瓜子灭活机
微波能的热效应:在微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。
微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、水性油性分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的作用,也是造成死亡原因之一。
微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。