红豆紫薯粉熟化设备 即食红豆粉生产线 杂粮粉微波杀菌设备

　　 即食红豆粉生产线膨化杂粮粉设备一种即食杂粮冲调粉，为红豆紫薯口味，其中膨化杂粮粉：辅料的比例为35：65，其中膨化杂粮粉为红豆70，薏米仁1，大米5，高粱10，小米粉14，辅料的比例为：花生蛋白6，麦芽糊精25，山药粉5，白砂糖35，紫薯粉5；

　　 制备步骤为：（1）磨粉：将杂粮原料按比例混匀后，磨粉过40目筛，得杂粮粉；（2）搅拌：将杂粮粉加水搅拌3-5min；（3）膨化：在50-70℃进行一次膨化，然后升温至90-110℃进行二次膨化，再升温至150-170℃进行三次膨化；（4）干燥：将膨化后的杂粮粉在100-120℃，以300-450转/分钟的速度进行烘干；（5）二次粉碎：将干燥后的杂粮膨化颗粒进行粉碎，粉碎目数达60以上的比例不低于75%，得熟粉；（6）制粒：将熟粉中按比例加入辅料，然后加入熟粉和辅料总质量3-6%的水，在60-65℃制粒，在85-95℃干燥，即得成品。五谷杂粮烘烤熟化设备微波低温烘焙机、微波烘烤设备、微波烘焙熟化设备是我公司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面一般新研制推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等粮食从烘干、烘焙、烘烤、、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的熟化、烘烤技术。该设备代替了传统的熟化、烘烤、烘干、等不同设备的一种新新型设备。操作简单方便，公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要传热或预热，温度在120-130度之间，整个过程约3-8分钟完成。

　　一种即食杂粮冲调粉，包括质量比为35-45:55-65的膨化杂粮粉：辅料；其中所述的膨化杂粮粉，包括至少四种下列重量份的各组分：大豆粉0-10红豆粉0-70大米粉5-50小米粉0-25薏米粉0-7高粱粉0-10燕麦粉0-25白豌豆粉0-30绿豆粉0-25豌豆粉0-25玉米粉0-25青豆0-10；所述的辅料，包括下列重量份的各组分：花生蛋白3-10麦芽糊精25-35白砂糖25-35。进一步地，上述即食杂粮冲调粉的制备方法，包括以下步骤：（1）磨粉：将杂粮原料按比例混匀后，磨粉过40目筛，得杂粮粉；（2）搅拌：将杂粮粉加水搅拌3-5min；（3）膨化：在50-70℃进行一次膨化，然后升温至90-110℃进行二次膨化，再升温至150-170℃进行三次膨化；（4）干燥：将膨化后的杂粮粉在100-120℃，以300-450转/分钟的速度进行烘干；（5）二次粉碎：将干燥后的杂粮膨化颗粒进行粉碎，粉碎目数达60以上的比例不低于75%，得熟粉；（6）制粒：将熟粉中按比例加入辅料，然后加入熟粉和辅料总质量3-6%的水，在60-65℃制粒，在85-95℃干燥，即得成品。更进一步地，所述的步骤（2）中，每30kg杂粮粉加水1-2kg。以杂粮为原料，粉碎后在三个温度段进行三次膨化，原料在熟化的同时进行膨化，通过温度的控制，不仅可以保证膨化效果，系统运行稳定，膨化后杂粮的视觉效果和口感好，粘稠度大，然后配以辅料进行制粒包装，以进一步改改良产品的口感。与现有的冲调粉相比，本发明产品的粘稠度高，营养元素丰富，而且饱腹感时间长，膳食平衡。本发明制备工艺流程短，能耗低，产品营养平衡，饱腹感时间长，口感好。微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。